Intenção de reserva não é reserva: como medir mídia para restaurantes

Como interpretar esses dados

Os números abaixo vieram de uma única operação e de um período específico. Eles foram anonimizados e não devem ser usados como benchmark universal. O objetivo é demonstrar o raciocínio de diagnóstico.

Uma operação de gastronomia acumulava milhares de ações de direção, intenção de reserva, chat e contato. Somar tudo como “conversão” produzia um CPA baixo, mas não respondia quantas mesas, eventos ou vendas realmente aconteceram.

Organize as ações por valor

• Descoberta: visualização de menu ou página;
• Intenção: direção, ligação ou clique em reserva;
• Conversão: reserva confirmada, pedido ou evento qualificado;
• Valor: ticket, receita e recorrência.

O que levar para o CRM ou sistema de reservas

Origem, campanha, data, unidade, tipo de reserva e status. Com isso, o restaurante consegue medir comparecimento, no-show e receita por canal.

Direção e clique ajudam a contar a história. Reserva confirmada é o capítulo que paga a conta.